考生之清涼飲料
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清肝明目─菊花茶



【材料】菊花十朵、保溫杯、適量之蜂蜜。



【作法】

菊花放入保溫杯中加熱開水八分滿,後加蓋,密閉,略冷即可飲用。喜喝冰涼者,可沖開水5分滿,加入冰塊即可。





滋陰明目─菊枸茶



【材料】 枸杞子20粒、菊花10朵。

【作法】將枸杞子和菊花一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。





清肺潤燥、清肝明目─桑菊茶



【材料】  桑葉(乾燥葉)3片、菊花10朵



【作法】  桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中,加熱開水沖泡即可。



【說明】



菊  花──菊花之芳香可使人心曠神怡,其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向,可加入少許之蜂蜜,增加潤性。



枸杞子──具有滋陰明目作用,除含維他命A之前驅物β胡蘿蔔素外,尚含有人體所需之天然氨基酸。



桑  葉──具有疏散風熱,清肺澗燥,清肝明目;常用於夏季之風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、眼睛紅赤、昏花;若有便秘傾向,飲用時可加入適量蜂蜜。


 


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林志穎

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